Baisser la TVA dans la restauration ? Une recette coûteuse à la réussite incertaine
Le chef Thierry Marx, président du principal syndicat patronal de la restauration, propose de baisser la TVA pour les établissements respectant le fait-maison afin de les aider à retrouver des marges. Séduisante, l’idée s’avère néanmoins coûteuse et peu favorable aux clients.