Titres-restaurant : les restaurateurs ont-ils encore quelque chose à gagner de la réforme ?

Elle est dans l’air du temps depuis trois ans, mais les multiples dissolutions, remaniements, blocages budgétaires l’ont systématiquement reportée : la réforme des titres-restaurants est finalement relancée par Serge Papin, et doit théoriquement être déposée d’ici l’été. Alors que les tensions sont nombreuses entre les différents acteurs, une partie de la restauration s’inquiète d’un texte défavorable… quand d’autres appellent à plus de mesure.

Titres-restaurant : la réforme peut-elle rééquilibrer un marché dominé par quatre géants ?

Utilisés par des millions de salariés, les titres-restaurant sont l’un des avantages sociaux les plus appréciés par les Français. Le gouvernement a annoncé une réforme d’ici l’été. Mais si les débats se focalisent beaucoup sur la pérennisation de son utilisation pour des produits non directement consommables, ils occultent souvent les dynamiques qui en font un marché complexe… et très déséquilibré, au point que l’Autorité de la concurrence évoque des «  défaillances  ».

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