Dans le droit notarial, « l’animal est complétement délaissé »

INTERVIEW. La passion des animaux et du notariat chevillée au corps, Julie Sassi, étudiante en droit notarial, a créé l’Association pour la Condition Animale dans le Notariat (ACAN), avec laquelle elle espère faire bouger les lignes en intégrant dans la profession des types d’actes « plus protecteurs » pour les animaux qui ne sont aujourd’hui « protégés en aucune situation ». Rencontre.